Don Quichotte Les Cartels du lait. Comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise.: Comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise.

La filière laitière est à un moment clef de son histoire. Après 50 ans d'encadrement par la PAC, les quotas laitiers ont disparu. Le pouvoir politique se désengage au profit d'un encadrement économique par le marché et " l'autorégulation ". Au dét

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